1、将铁锅烧热,猪皮贴于锅上烙,直到烙到颜色黑黄为止,然后用刀刮去,即可把猪毛去除干净。
2、将猪皮放开水锅里煮至翻滚,然后将其捞起,凉一下再用夹子夹猪毛即可轻松去除。
3、将白酒点着后烧猪皮,再刮掉猪皮上面烧黑黄的颜色印迹,再冲洗干净即可。
猪皮可以用来制作很多不同的美味菜肴,比如红烧猪皮、水晶猪皮冻、凉拌猪皮等等。而且有一种说法是猪皮中含有大量的胶原蛋白,食用它对皮肤很好。
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